豚丼☆黄金の組み合わせ

Name: 豚丼☆黄金の組み合わせ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（切り落とし、バラスライスなど） １５０ｇ; 玉ねぎ １個; キャベツ ４枚; しょうが（すりおろし） 小さじ１程度; 片栗粉 適宜; 塩コショウ 適宜; ごま油 適量; ☆味噌（赤味噌がベスト） 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１; マヨネーズ 適量; 七味とうがらし お好みで; 温かいごはん 丼2杯分

martin525 @cook_40019993

材料も少なく、とってもシンプルな料理なんですが、美味しいです。主人が「黄金の組み合わせだ！」といっていました。
このレシピの生い立ち
主人のお昼ごはんに、さっと作れるものを・・と思って。

豚丼☆黄金の組み合わせ

martin525 @cook_40019993

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材料

2人分

豚肉（切り落とし、バラスライスなど）１５０ｇ
玉ねぎ１個
キャベツ４枚
しょうが（すりおろし）小さじ１程度
片栗粉適宜
塩コショウ適宜
ごま油適量
甘味噌（作りやすい分量）
☆味噌（赤味噌がベスト）大さじ２
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ１
マヨネーズ適量
七味とうがらしお好みで
温かいごはん丼2杯分

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作り方

1

豚肉は塩コショウして、片栗粉をまぶしておきます。
キャベツは千切りにして電子レンジで１分ほど加熱しておきます。
玉ねぎは５ミリ厚さの半月切りにします。
2

☆印の材料を混ぜ合わせ、火にかけて、甘味噌を作ります。
電子レンジで様子をみながら加熱しても○。
3

フライパンにゴマ油を多めに入れ、豚肉を炒める。豚肉全体に火が通ったら、玉ねぎ、しょうがのすりおろしを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
4

甘味噌を入れる。（上記の分量の半分～２／３程度）全体にしっかりからめる。火を止め、味をみて、ものたりないようであれば味噌をたす。（少し濃い目の味付けにしておきます）
5

丼にごはんをもり、加熱したキャベツの半量ずつをのせる。
３をのせ、マヨネーズを細い格子状にかける。お好みで七味とうがらしをかけてできあがり。
6

マヨネーズなしでも十分おいしいので両方おためし下さい。
すりゴマや切りのりをかけてもＧｏｏｄ！