作り方
- 1
マグロは大き目にザク切りにし、合わせた●の調味料に１０分くらい漬け込む。
-
- 2
オクラはサッと湯通しし、薄切り。ネギは、みじん切り。胡麻は、すっておく。ご飯に盛る直前に長芋はすりおろす。
- 3
ご飯を茶碗に盛り、オクラ・刻み海苔・ネギ・マグロ・トロロ（長芋）・胡麻を散せば出来上がり。マグロの漬け汁が残っていれば、お好みで入れて下さい。
コツ・ポイント
マグロはたたきにせず、ある程度食感が残る位の方がボリューム出ますよ。オクラは気にならなければ茹でなくてもいいです。
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