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あさりと豚肉の炒め煮
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あさりと豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

あさりと豚肉の炒め煮

もうめい
もうめい @cook_40020515

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もうめい
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材料

4人分
  • あさり 1パック(適宜)
  • 豚バラ 240g
  • 玉ねぎ 1個
  • まいたけorしめじ 100g
  • にんにく 2かけ(好みの量で)
  • パセリ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酒 1カップ
  • しょうゆ 小さじ4
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにく、パセリはみじん切りに、まいたけは小房に分ける。

  2. 2

    熱したオリーブオイルで、玉ねぎ、にんにくを炒める。
    香りが出てきたら豚肉を炒め、肉の色が変わったらまいたけを加えてさらに炒め、塩・こしょうする。

  3. 3

    全体に油がまわったらあさりと酒を入れてふたをし、蒸し煮にする。
    あさりの口が開いたら、しょうゆを加え、火を止める。仕上げに、パセリのみじん切りを加える

コツ・ポイント

豚バラのかわりに、豚コマやその他豚薄切り肉でも代用できます。

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もうめい
もうめい @cook_40020515
2004/03/10 06:03に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 豚肉 シメジ にんにく 酒 まいたけ アサリ 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17374487
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