いんげんに塩をまぶして茹で、ざるに広げる。塩少々をふって冷ましたら、斜めに細切りする。

ツナ缶は中身をほぐす。
玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。

からし、しょうゆ、砂糖、マヨネーズ、ツナ（缶の中身全部）、いんげんをまぜる。
冷やして、味をなじませる。