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カジキの旨煮
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カジキの旨煮-レシピのメイン写真

カジキの旨煮

eru
eru @cook_40018949

安いアラのような所でも充分おいしくいただけます♪
このレシピの生い立ち
照り焼きばっかじゃ 飽きちゃうじゃん?

安いアラのような所でも充分おいしくいただけます♪
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照り焼きばっかじゃ 飽きちゃうじゃん?

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カジキの旨煮

eru
eru @cook_40018949

安いアラのような所でも充分おいしくいただけます♪
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材料

  • カジキマグロ 食べたいだけ
  • 片栗粉 適宜
  • 椎茸 好きなだけ
  • 小葱 トッピング用に適宜
  • a 水・酒・みりん 合わせて150cc~
  • b オイスターソース・塩胡椒・醤油・砂糖 お好みの量
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作り方

  1. 1

    塩胡椒(分量外)をしたカジキは1口大にカット、片栗粉をシッカリとまぶす。サラダ油(胡麻油でも可)を引いたフライパンで焼く。

  2. 2

    カジキがカリッとしてきたら椎茸を加え、bでお好みの味をつけたaをザーッとまわし入れる。

  3. 3

    焦げ付かないように気をつけながら煮込み、汁気がなくなったら出来上がり。小葱を散らして召し上がれ~(^^)

コツ・ポイント

味は お好みでご自由に。ケチャップとマッシュルームでイタリアン。
プラスする野菜はタケノコでもオイシイですよん(^^)
カジキでなく豚肉・鶏肉でもOK~♪

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eru
eru @cook_40018949
2004/04/06 08:06に公開
・ぐぅたら・めんどくさがり料理はダイスキでもチマチマと分量量るのは苦手。日々創作料理になってしまうので、その覚書に・・・ ▽(*^(○○)^*)▼ね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17374489
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