材料をホームベーカリーに入れパン生地コースをスタート。出来あがったら生地を取り出しガス抜きをする。

生地を12分割にして丸め、ぬれ布とビニール（ラップ）をかけて15分ベンチタイム。

円すい形にしてぬれ布をかけて10分ベンチタイム。

めん棒薄く伸ばし、生地の端を手前に引っ張りながら巻く。

巻き終わりを下にして天板の上に並べ、生地の表面に霧吹きをして暖かい場所（オーブンの発酵機能を使う場合35℃に設定）で40～60分発酵させる。

ドリールを塗って170～200℃に予熱したオーブンで約15分焼く。