豚バラ肉は繊維に垂直に細切りにする。少量の醤油・片栗粉（分量外）をもみこみ、下味をつけておく。小松菜は一口大に切る。

袋に記載してあるとおりの量のお湯をわかし、豚肉、小松菜の茎の部分を入れてゆでる。再び沸騰してきたら麺を入れる。

麺がほぐれてきたら残りの小松菜とスープを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵を流し入れ、火を止めて黒酢を入れる。酢が苦手な方は再度火をつけると酸味をとばす。お好みの量のラー油をたらしていただく。