鍋にたっぷりの湯をわかし、ティーバッグを入れる。

豚肉はたこ糸でしばり（しばらなくてもＯＫ）、（１）の鍋に入れます。３５～４５分、中心に火が通るまで煮ます。竹串を刺してみて、澄んだ汁が出れば火が通っています。

つけ汁の材料を合わせ、肉をつけこむ。冷蔵庫に入れて、時々裏返す。薄切りにし、さらしねぎなどを添えるとそれっぽいです。