圧力鍋で作る、豚のコーラ煮

ことぶ @cook_40019764
圧力鍋で20分!コーラとしょう油で味付けします。鶏モモ肉でも美味しくできそうですね。
このレシピの生い立ち
我が家では叉焼といったらコーラ煮のこと。母親がテレビかラジオで紹介されていたレシピで作ったのが始まりです。
圧力鍋で作る、豚のコーラ煮
圧力鍋で20分!コーラとしょう油で味付けします。鶏モモ肉でも美味しくできそうですね。
このレシピの生い立ち
我が家では叉焼といったらコーラ煮のこと。母親がテレビかラジオで紹介されていたレシピで作ったのが始まりです。
作り方
- 1
じゃが芋はきれいに洗いところどころ皮をむく。卵はかたゆで卵にする。
- 2
生姜は皮付きのまま薄切りにする。長ねぎの青い部分も良く洗い、適当な長さに切る。
- 3
圧力鍋に1、2、豚肉、しょう油、コーラ、ごま油を入れ加熱する。蒸気が出てきてから20~30分で火を消す。自然に冷めるまでそのまま放置。
- 4
箸で肉をさしてみて赤い汁が出てこなければ出来上がり。
- 5
ラーメンのトッピングにどうぞ♪
- 6
コツ・ポイント
じゃが芋はメークインを使ってください。男爵だと溶けてなくなります。食べるときには皮をむいてくださいね。
ラーメンの具にはもちろんですが、炒飯にも入れますし、残った醤油だれは炒め物にも活躍します。
肉は出来上がってすぐよりも、次の日の方が味がしみて、よりいっそう美味しくなります。
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