玉ねぎは薄切りにしてオリーブ油を熱したフライパンで少ししんなりする程度まで炒め、ミートソースを加えて混ぜ合わせて粗熱を取ります。

パイシートの端を1センチ切って4枚作り、生地をクッキングシートの上におき端に2枚ずつ重ねておき、フォークで数箇所穴を開けてミートソースを真ん中の方にのせます。

上からちょっと麺棒でのばして穴を開けたパイシートをかぶせ、端をフォークで留めて切れ目を数箇所入れて卵黄液を全体に刷毛で塗ります。

200度に予熱したオーブンで膨らむまで焼いて180度に下げて12分位焼いて出来上がり。