シーフードのカレークリーム煮ペンネ

Name: シーフードのカレークリーム煮ペンネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネ ２００ｇ; バター １０ｇ; たまねぎ 大１個; にんにく １かけ; シーフードミックス ２５０ｇ; カレーパウダー 大さじ１～２; クミンパウダー 大さじ１; 白ワイン 約３０ｍｌ; 塩 適量; こしょう 適量; creme fraiche 150g(サワークリームの場合１００ｇ）; パセリ 少々

la cormeillaise @cook_40020462

カレークリームのソースの中にペンネを入れて一緒に茹でるので、ソースがペンネの中にもたっぷりしみこんでとってもおいしい！
お鍋一つで簡単に出来る一品です。
このレシピの生い立ち
レストランでこのようなカレー味のソースを食べ、アレンジして再現してみました。

シーフードのカレークリーム煮ペンネ

la cormeillaise @cook_40020462

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材料

2人分

ペンネ２００ｇ
バター１０ｇ
たまねぎ大１個
にんにく１かけ
シーフードミックス２５０ｇ
カレーパウダー大さじ１～２
クミンパウダー大さじ１
白ワイン約３０ｍｌ
塩適量
こしょう適量
creme　fraiche 150g(サワークリームの場合１００ｇ）
パセリ少々

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作り方

1

熱した鍋にバターを溶かし、適当な大きさに切ったたまねぎとみじん切りしたにんにくを炒めます。
2

シーフードミックスを凍ったまま１に入れ、その上から水を８００ｍｌほど入れて沸騰させます。
3

塩、こしょう、カレーパウダー、クミンパウダー、を加えて煮ます。
4

ペンネを入れて一緒に茹でます。３分ほどたったところでcreme　fraicheを加えてそのまま煮詰めます。
白ワインを入れ、最後にパセリを加えて出来上がり！