りんごは２つ割りにして芯を取り、皮をつけたまま1cm角に切ります。鍋にバターを溶かし、りんごを入れて中火で炒めます。全体にバターが回ってしんなりしたら火からおろし、シナモンパウダーをふって冷ましておきます。

軟らかくしたマーガリンをボウルに入れ、泡立て器でなめらかに練ります。砂糖を２回に分けて加え、その都度泡立て器でよくすり混ぜます。溶きほぐした卵を一度に加えて混ぜます。

１を加えて混ぜます。ふるった粉類とオレンジジュースを、それぞれ２回に分けて交互にゴムべらで混ぜます。１回目に粉とオレンジジュースを加えた時は、その都度生地となじませるように混ぜます。２回目はさっくりと切るように混ぜます。

型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで25～30分焼きます。表面に焼き色が付いてカリッとしたらでき上がり。