まず、強力粉１５０ｇ、砂糖１０ｇ、ドライイースト６ｇ卵＋牛乳規定量全部をホームベーカリーで１０分こねる。

１０分たったら強力粉１００ｇ、砂糖１０ｇ、無塩バター２０ｇ、塩４．５ｇを足して、更に１０分。

一次発酵無し。
こね終わったらＨＢから出して顔、ほっぺ、鼻、目、など該当するパーツに適当に分割して、ベンチ１０分。
生地をパンマットで包み熱い濡れタオルをかけて更にゴミ袋で覆う。

顔にあんを包み、パーツを卵でくっつけて、１８センチのケーキ型に入れる。（入れなくても円にしてあったらＯＫ）

ホイロ２５分。４０度を目安に、２倍に膨れるまで。

膨れたら卵を塗って（つやだし）オーブンへ。

予熱したオーブンで１８０度１５分。