ビニール袋に、マグロ・★を入れモミモミして、10分位漬け込む。

1を待つ間、ボール（耐熱用）又はお皿に、もやし・にら・ごま油・塩・胡椒をふり、軽く混ぜレンジにしんなりする程度かける。　この時一緒に、トッピング用ののりをもんでおきましょう。

フライパンにサラダ油を引いて1を焼き、ごはんを盛る。

2で加熱した野菜をごはんの上に盛り、焼き上がった3をのせ最後にもみのりとゴマをかけて、出来上がり。