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いわしの煮物 ごぼうとアスパラ添え
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いわしの煮物 ごぼうとアスパラ添え-レシピのメイン写真

いわしの煮物 ごぼうとアスパラ添え

namii
namii @cook_40020770

あはは いわしの煮物のキライなオットに
アスパラとマヨネーズ添えにしたらどうなるかと作ってみました。

あはは いわしの煮物のキライなオットに
アスパラとマヨネーズ添えにしたらどうなるかと作ってみました。

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いわしの煮物 ごぼうとアスパラ添え

namii
namii @cook_40020770

あはは いわしの煮物のキライなオットに
アスパラとマヨネーズ添えにしたらどうなるかと作ってみました。

あはは いわしの煮物のキライなオットに
アスパラとマヨネーズ添えにしたらどうなるかと作ってみました。

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材料

2人分
  • いわし 6匹
  • ごぼう 中2本
  • しょうが 少々
  • 梅干 1個
  • 水 200cc
  • 酒 100cc
  • 醤油 30cc
  • 砂糖 大さじ3
  • アスパラ 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    いわしの頭を落としてはらわたを掃除する。
    ごぼうを切って洗って酢水にさらす。
    生姜は細く切る。

  2. 2

    圧力鍋に水以下の調味料を煮立たせ、ごぼうといわしを入れ
    10分加圧、10分放置。
    #圧力鍋だと骨まで食べられます。普通の鍋でも中火でコトコト。
    10分経てばフタをあけて
    煮汁をかけながら煮詰めます。

  3. 3

    アスパラを塩水で茹でて
    切って、全部お皿に並べて出来あがり。

コツ・ポイント

いわしって血をサラサラにするんですよね。キライでも食べないと・・。ちょっと
濃い味がおいしいですよね。マヨネーズとあまから醤油も合う?

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namii
namii @cook_40020770
2004/05/28 10:39に公開
お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから お好きにアレンジして使ってくださいね。
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このレシピのキーワード

煮物 いわし ごぼう アスパラ 梅ぼし 酒 しょうが

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