キャベツは大きめのザク切りにし良く洗い水気をきります。

ボウルにキャベツをいれて、塩をいれて全体をもみながら回します。

次にサラダ油をいれて同じくもみ、油が全体にまわったら、酢をくわえて同じようにします。
すぐ食べても、少し冷蔵庫でおいても美味しいです。