ドレッシングを作ります。
チーズ2種類は器にいれて電子レンジでとかします。残りの材料をいれてよく混ぜておきます。

海老は殻をむいて、背中側を切り開き、背ワタを取ります。
フライパンにオリーブ油を薄く引き、軽く焼き目がつくていど焼きます。

野菜類は適当な大きさにきり、水気をよくきります。

ボウルに野菜と2の海老とフェタチーズ（油をきる）をいれて1のドレッシングを大2,3ほどいれてあえて出来上がり。