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ふわふわ蒸しパン・アッラ・ココナッツ 
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ふわふわ蒸しパン・アッラ・ココナッツ -レシピのメイン写真

ふわふわ蒸しパン・アッラ・ココナッツ 

チポッラ
チポッラ @cook_40017194

ココナッツミルクをつかった風味満載な蒸しパン。卵白を別立てするのでふわふわです。

ココナッツミルクをつかった風味満載な蒸しパン。卵白を別立てするのでふわふわです。

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ふわふわ蒸しパン・アッラ・ココナッツ 

チポッラ
チポッラ @cook_40017194

ココナッツミルクをつかった風味満載な蒸しパン。卵白を別立てするのでふわふわです。

ココナッツミルクをつかった風味満載な蒸しパン。卵白を別立てするのでふわふわです。

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材料

6人分
  • 薄力粉 200g
  • 重曹(ベーキングパウダー) 小さじ1
  • 卵 2個
  • 砂糖 80g~100g
  • ココナッツミルク 150cc
  • 牛乳 50cc
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作り方

  1. 1

    ココナッツミルク・牛乳・砂糖を火にかけて50度程度に温めて砂糖を溶かします。沸騰させないように・・・砂糖がとけたら火からおろします。

  2. 2

    ボールに卵白を入れてしっかりと角が立つまで泡立てます。違うボールに卵黄を入れ、1を注ぎ、ふるいにかけた薄力粉・重曹を入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    強火の蒸し器で約20分蒸したら出来上がり!

コツ・ポイント

いろいろ試作しましたが、これが一番ふんわりしっとり仕上がるレシピです。

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チポッラ
チポッラ @cook_40017194
2004/05/07 14:57に公開

このレシピのキーワード

ココナッツミルク 牛乳 薄力粉 卵

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