玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
ごま油で玉ねぎを炒めます。透明っぽくなってきたら、人参とひじきを入れて、塩コショウで炒めます。

（１）をボウルに入れて冷まします。冷めたら、おからと卵を入れて、よく混ぜましょう。

普通のハンバーグのように丸めて形を整えます。その時、ヒビなどがあると焼いている時に崩れやすくなりますので、きちんと丸めてください（＾－＾）

フライパンに油をひき、弱火で焼きます。両面にこげ目をつける程度に。

別鍋であんかけを作ります。
水とめんつゆに砂糖を入れて煮立たせ、しめじを入れます。それから水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

焼けたハンバーグの上からあんかけを入れ、煮込みましょう～♪ハンバーグが隠れるぐらいのあんかけがベストかも！

皿にレタスを敷き、ハンバーグをのせ、上からたっぷりとあんかけをかけます。
おから１００％なので、たっぷりのあんかけと食べるのが美味しいと思いますよ♪

直径５～７ｃｍぐらいのものが６個出来ます。画像はハンバーグ３つ入ってます（＾＾）