炊飯器でとってもヘルシーな♪チーズケーキ♪

Name: 炊飯器でとってもヘルシーな♪チーズケーキ♪
Yield: ５合炊き
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●プロセスチーズ ４個（８０ｇ）; ●おから １００ｇ; ●卵黄（Ｌ） ２個; ●粉チーズ １０ｇ～２０ｇ; ●カスピ海ヨーグルト ２００ｇ; ●食卓レモン ６～８振り; ●砂糖 ２０ｇ; ●人工甘味料 大さじ２; 全粒粉 ３０ｇ; ホットケーキミックス ２０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; ホワイトキュラソー（あれば） 少々; 卵白（Ｌ） ２個; コーンスターチ 小さじ１/２強; 油 少々; マーマレードジャム 適量

mamihide @cook_40017858

粉の２/３は『おから』です！出来たてはフンワリ♪冷やすとしっとり♪プロセスチーズ（４個１パックで１００円位）使用で安い＆低インシュリンなケーキです。
このレシピの生い立ち
低ＧＩ値のプロセスチーズで簡単に作れないか考えました！

炊飯器でとってもヘルシーな♪チーズケーキ♪

mamihide @cook_40017858

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材料

５合炊き

●プロセスチーズ４個（８０ｇ）
●おから１００ｇ
●卵黄（Ｌ）２個
●粉チーズ１０ｇ～２０ｇ
●カスピ海ヨーグルト２００ｇ
●食卓レモン６～８振り
●砂糖２０ｇ
●人工甘味料大さじ２
全粒粉３０ｇ
ホットケーキミックス２０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
ホワイトキュラソー（あれば）少々
卵白（Ｌ）２個
コーンスターチ小さじ１/２強
油少々
マーマレードジャム適量

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作り方

1

●をＨＰにかけてよく混ぜ、ボールに移す。炊飯器の内釜に油を薄く塗っておく。
2

【１】のボールに全粒粉、ホットケーキミックス、ベーキングパウダー、（ホワイトキュラソー）を入れて混ぜる。
3

別のボールに卵白を入れて、軽く泡立てたらコーンスターチを入れてしっかりと泡立てる。（しっかりとした泡を作る+焼き縮みを防ぐためにコーンスターチを入れました）
4

【２】のボールにメレンゲを２回に分けて加え、泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
内釜に入れてスイッチＯＮ！！
炊けたら、竹串などでチェック！何もついてこなければ出来上がり^^（我が家では、炊飯１回+保温１０分でＯＫでした）
5

内釜が触れるくらいになったら、大皿にひっくり返してマーマレードジャムを塗る。
※ジャムよりもハチミツの方がＧＩ値は低いので、気にしている方はハチミツでも！
6

※　写真は、炒ったおから75ｇ、卵LL2個で作った時のものです。（H.21.3.10作成）