エビはゆでて水に入れざるにあげておく。
レタスは手でちぎって洗っておく。

エビとアボガドはさいのめぎりにして、
サルサソース、オリーブ油、レモン汁、
米酢を合わせてソースを作り和える。

お皿にレタスをのせ、エビとアボガドを
上からのせる。横にパセリを飾ってできあがり。