はなびし草の名古屋流手羽先

Name: はなびし草の名古屋流手羽先
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 10本; 揚げ油 適宜; 醤油 25ｃｃ; みりん 25cc; ローストガーリック（スライス） 小さじ1; すり胡麻(粗引き） 小さじ1; 白こしょう 小さじ1

はなびし草 @cook_40015821

風来坊の唐揚げを再現してみました。とにかく美味い！ビールが欲しい！白こしょうは出来ればたっぷりふってね！（これでもか！って言うくらい）
このレシピの生い立ち
カフェで「風来坊」の手羽先の話題を見つけて、自分なりのやり方を分量を量って作ってみました。

はなびし草の名古屋流手羽先

はなびし草 @cook_40015821

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材料

2人分

手羽先 10本
揚げ油適宜
醤油 25ｃｃ
みりん 25cc
ローストガーリック（スライス）小さじ1
すり胡麻(粗引き）小さじ1
白こしょう小さじ1

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作り方

1

醤油とみりんとガーリックスライスを耐熱容器に入れてレンジで加熱してタレを作る。
2

手羽先を低めの油で10分程かけてゆっくり揚げる。一度油から出して、火を強めてもう一度色よく皮がかりっとするまで揚げる。(この時やけどに注意してください！）
3

２の油を切り、タレをまぶしてこしょうとごまをふれば出来上がり！
4
☆クリスマス･バージョン☆