はなびし草の名古屋流手羽先
はなびし草 @cook_40015821
風来坊の唐揚げを再現してみました。とにかく美味い！ビールが欲しい！白こしょうは出来ればたっぷりふってね！（これでもか！って言うくらい）
このレシピの生い立ち
カフェで「風来坊」の手羽先の話題を見つけて、自分なりのやり方を分量を量って作ってみました。
はなびし草の名古屋流手羽先
風来坊の唐揚げを再現してみました。とにかく美味い！ビールが欲しい！白こしょうは出来ればたっぷりふってね！（これでもか！って言うくらい）
このレシピの生い立ち
カフェで「風来坊」の手羽先の話題を見つけて、自分なりのやり方を分量を量って作ってみました。
作り方
- 1
醤油とみりんとガーリックスライスを耐熱容器に入れてレンジで加熱してタレを作る。
- 2
手羽先を低めの油で10分程かけてゆっくり揚げる。一度油から出して、火を強めてもう一度色よく皮がかりっとするまで揚げる。(この時やけどに注意してください！）
- 3
２の油を切り、タレをまぶしてこしょうとごまをふれば出来上がり！
- 4
☆クリスマス･バージョン☆
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コツ・ポイント
揚げたてが最高！でもくれぐれも油跳ねには気をつけて下さいね!さめてしまったら、食べる前に温めてタレを塗りなおして食べると、美味しいです。（それか、すぐに食べない場合、タレに漬け込んでおくとさめてもおいしい事が判明！！！）
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