作り方
- 1
卵を割って、卵白は冷蔵庫で冷やしておく 卵黄、バターは室温に出しておく
- 2
バターと砂糖をすり混ぜ、そこに卵黄を少しずついれ混ぜる カルーア大さじ１、細かく砕いたチョコを混ぜる 別のボウルで卵白を角が立つくらいのメレンゲにする
- 3
メレンゲをさっくりとあわせ、粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる
- 4
型に流し入れ、１６０度で４５分ほど焼く 焼きあがったら、カルーア大さじ１～２をかけて冷ます
- 5
冷めたら、ラップで包み一晩以上寝かせる
コツ・ポイント
最後にカルーアをかけるとき、お酒がニガテな人は、カルーア大さじ１＋水大さじ１＋砂糖小さじ１を混ぜたシロップをかけるとよいです
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