油で揚げないおからかりんとう
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おから、薄力粉、黒砂糖のみでこんなにおいしくてヘルシー！市販のかりんとうのようにさらっとした仕上がりにはなりませんがかりんとう好きの私も満足。
このレシピの生い立ち
以前乾麺でつくるかりんとうをつくったことがあり、レシピID：17372105のおからクラッカーをつくりながら思いつきました。
油で揚げないおからかりんとう
おから、薄力粉、黒砂糖のみでこんなにおいしくてヘルシー！市販のかりんとうのようにさらっとした仕上がりにはなりませんがかりんとう好きの私も満足。
このレシピの生い立ち
以前乾麺でつくるかりんとうをつくったことがあり、レシピID：17372105のおからクラッカーをつくりながら思いつきました。
作り方
- 1
おから（生のまま）と薄力粉（ふるわない）をよくこねる
- 2
めんぼう等で1mm～3mm程度に伸ばし、5cm×3mmぐらいの短冊に切る（数字は目安です。太くても厚くても大丈夫）
- 3
180℃のオーブンで15分。小さいから焦げないように注意！
- 4
鍋に水と黒砂糖（白糖でもOK)をいれて火にかける。ジュワジュワ泡が立てば「３」を全部いれてまぜまぜ。粘りがでてきたら火をとめてさらにまぜまぜ。
- 5
パット等に広げて冷ます。くっつかないように。冷えたらパリパリに！
コツ・ポイント
私は細いのが好きです。薄く作るとカリッとした感じ、3mmぐらいだとモチッとした感じにしあがります。
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