干し貝柱を水につけて戻します。４時間以上、出来れば一晩かな。
丸のままより、壊れている方が短時間で済みます。

１の貝柱を、身と汁に分け、身を、手で細かく裂きます。

大根は、３ｍｍくらいの賽の目に切り、２の戻し汁にお水（分量外）を被るくらいまで足し、軟らかく煮ます。

大根を煮ている間に、木耳を戻し（３０分ほど）、水気を切って細切りにします。お豆腐をペーパータオルで包み、軽く水を切ります。

３のお鍋に、貝柱、木耳を入れ、お豆腐を、大きめに崩しながら（混ぜてるうちに更に崩れるので）入れます。

汁気が足りなければ、お水を加えます。※もしあれば、蒸し鶏を作った時に出る汁を加えてください（わたしは、蒸し鶏のサラダを合わました）。
味を見て、鶏がらスープの素や、お塩で調整してください。

水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、暖かいご飯にかけます。お好みで、あさつきなどを散らして、出来上がりです。