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POKI!

りっち
りっち @cook_40020793

ハワイ好きならご存知のポキ。
ご飯にのせてポキ丼にしたり、大好きです。ちょっとピリカラにしたのでBEERのおともにいかがでしょう?
このレシピの生い立ち
ハワイにいる友達が連れってってくれたレストランや友達が作ってくれたPOKI。本当においしいんです。日本に帰ってきて思い出しながら作りました。アボガドを加えてもおいしいですよね。

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材料

2人分
  • 刺身用マグロ 80グラム
  • タマネギ 1/4個分
  • 万能ねぎ 大さじ2
  • パクチー 適宜
  • 白ごま 小さじ1
  • タレ・・・しょうが汁 小さじ1
  • ・・・一味唐辛子 小さじ1/2
  • ・・・ごま油 小さじ1/2
  • ・・・しょう油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マグロはおおきめに角きりにします。タマネギはスライス、パクチーは、1cm長さ。万能ねぎは小口切りに。

  2. 2

    タレをボールに全ていれ、(1)をいれ、和えます。
    好みの時間つけこみ、器にもりできあがり。
    *だいたい10分から30分くらい漬けます。

  3. 3

コツ・ポイント

漬ければ漬けるほど口当たりがまろやかになるきがします。

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りっち
りっち @cook_40020793
2004/05/10 14:03に公開
ALOHA! I'm crazy about Hawaii.ハワイ料理を研究中です。他にはタイ、ベトナム、等など世界の料理に興味しんしんです。でも、和皿が大好きです...料理するのも大好きですがテーブルコーディネートにも懲り、楽しんでます。
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このレシピのキーワード

まぐろ コリアンダー こねぎ 玉ねぎ

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