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ビールがすすむ!名古屋名物風?手羽先
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ビールがすすむ!名古屋名物風?手羽先-レシピのメイン写真

ビールがすすむ!名古屋名物風?手羽先

ままてぃ
ままてぃ @cook_40020780

簡単なのにめちゃめちゃ美味しい!大好きな名古屋名物の手羽先がなんとか出来ないものかとアレンジしました。
ビールがすすんで困っちゃう~   (*゚ー゚)>

このレシピの生い立ち
以前、名古屋で食べた手羽先の味が忘れられず、試行錯誤を繰り返し、このレシピに落ち着きました。

簡単なのにめちゃめちゃ美味しい!大好きな名古屋名物の手羽先がなんとか出来ないものかとアレンジしました。
ビールがすすんで困っちゃう~   (*゚ー゚)>

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以前、名古屋で食べた手羽先の味が忘れられず、試行錯誤を繰り返し、このレシピに落ち着きました。

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ビールがすすむ!名古屋名物風?手羽先

ままてぃ
ままてぃ @cook_40020780

簡単なのにめちゃめちゃ美味しい!大好きな名古屋名物の手羽先がなんとか出来ないものかとアレンジしました。
ビールがすすんで困っちゃう~   (*゚ー゚)>

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以前、名古屋で食べた手羽先の味が忘れられず、試行錯誤を繰り返し、このレシピに落ち着きました。

簡単なのにめちゃめちゃ美味しい!大好きな名古屋名物の手羽先がなんとか出来ないものかとアレンジしました。
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材料

6人分
  • 鶏手羽先 30本
  • 片栗粉 適量
  • ◎醤油 150cc
  • ◎みりん 150cc
  • ◎うなぎのタレ 100cc
  • ◎にんにくのすりおろし 3~4片
  • ◎白ゴマ お好みでたっぷり
  • ◎黒コショウ 辛口がお好みならたっぷり
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作り方

  1. 1

    手羽先に皮の裏から切り目を入れます。

    • ビールがすすむ!名古屋名物風?手羽先作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、余分な粉をはらい、じっくりと揚げます。揚げている間にタレの材料◎を混ぜておきます。

    • ビールがすすむ!名古屋名物風?手羽先作り方2写真
  3. 3

    揚がったら熱いうちに漬けダレにジュッと浸して出来上がり!!
    余ったタレは冷蔵庫で結構保存出来ます。

    • ビールがすすむ!名古屋名物風?手羽先作り方3写真

コツ・ポイント

うなぎのタレを使うのがポイント♪
手羽元や鶏もも肉でも試してみたけどやっぱり手羽先が一番ウマイ。
さっぱり系が好みなら粉をつけずに素揚げでも。

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ままてぃ
ままてぃ @cook_40020780
2004/05/10 13:25に公開
お料理は作るのも食べるのも大好き!聞いたことのないメニューを見ると、食べてみたい衝動が抑えられない食いしん坊(*^.^*)最近はバリ雑貨にハマってます♪タイ料理にもチャレンジしてみたいなぁ…。
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このレシピのキーワード

鶏肉 うなぎ 片栗粉 にんにく とり手羽先

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