鶏肉は一口大に切り、卵と片栗粉と一緒によくもんでおく。ビニール袋に材料を入れると簡単で手が汚れません。

しょうゆ、酒、砂糖を大きなボールに混ぜておきます。

きゅうりは千切り、ねぎは細かい輪切りにしておきます。

1を180度であげます。中までしっかりあげましょう。

4で揚げた鳥肉を、引き上げたらそのまま２に入れます。時々絡めるといいです。

たれがいきわたる様に鶏肉をざっくり混ぜて、3をのせます。食べるまで冷蔵庫で冷やしておきましょう。