かぼちゃのポタ~ジュ
何回食べても飽きない、ほっとするポタ~ジュです!朝からホンワカなれますよー☆
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かぼちゃは皮をむき一口大にきります。、玉ねぎはみじん切りにします。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒めます。かぼちゃも加えて炒め、水を注ぎブイヨンを加えます。
中火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮えれば、固形分だけをFPで撹拌します。スープも少し加えながらペースト状にします。
面倒でなければここで裏ごしすると、口当たりのいいスープになります。
鍋に戻し牛乳を加えます。塩コショーで味を整えて甘味が薄いようなら砂糖を加えて器に盛れば出来上がり♪
分量をテキトーにしても、結構美味しい!
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