にんにくはスライス、きのこは適当な大きさに切る。

適当に肉の筋をきり、両面に塩、コショウをふります。厚く熱したフライパンに油をひいて強火で、表面がカリッとなるように焼きます。

両面に焦げ目がついたら、そこに、生クリームとコンソメ、きのこ、にんにくをいれて煮立ちお好みの焼き加減になったらお皿に盛ります。

最後にみじん切りにしたパセリか万能ねぎをちらして、できあがり。