ボールに卵と卵黄を入れてほぐし、生クリームを加えながら混ぜます。

牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。

チョコレートも加えながら混ぜ、バニラオイルを入れます。

裏ごししてパートシュクレに流します。

180度のオーブンで25分から30分焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。焼きあがり直後はチョコレートが少し盛り上がってますが冷めると落ち着きます。

飾りようの生クリームを泡立て、飾ります。