めんつゆを好みの濃さに薄めて冷やしておく。

きゅうりとかまぼこを細切りに、大根はすりおろす。

そばを茹でたら水で洗い、器に盛る。

そばの上に全ての具をのせ、冷やしておいためんつゆをかける。