フワッ～♪ツルッ～♪肉団子★秘訣は・・・

フワッ～♪ツルッ～♪肉団子★秘訣は・・・-レシピのメイン写真

フワッ～♪ツルッ～♪肉団子★秘訣は・・・

きゃらめるくりーむ @cook_40019360

栄養士の先生から教わりました。
春雨が入ってボリュームマンテン！！それにとっても口当たりがいいんです！
子供も喜ぶで～！！

栄養士の先生から教わりました。
春雨が入ってボリュームマンテン！！それにとっても口当たりがいいんです！
子供も喜ぶで～！！

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フワッ～♪ツルッ～♪肉団子★秘訣は・・・

きゃらめるくりーむ @cook_40019360

栄養士の先生から教わりました。
春雨が入ってボリュームマンテン！！それにとっても口当たりがいいんです！
子供も喜ぶで～！！

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春雨が入ってボリュームマンテン！！それにとっても口当たりがいいんです！
子供も喜ぶで～！！

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材料

６人分

☆豚ミンチ５００ｇ
☆緑豆春雨３０ｇ
☆玉ねぎ〈微塵切り）２個
☆酒大さじ２
☆塩コショウ少々
☆生姜１かけ
☆醤油大さじ３
☆砂糖大さじ１
☆片栗粉大さじ３
☆ごま油大さじ１
【甘酢あん】
湯１０００ＣＣ
生姜１かけ
にんにく１かけ
砂糖大さじ１～２
醤油大さじ２
ケチャップ少々
酢大さじ２
中華スープ〈ウェイパー）大さじ２
ごま油少々
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

春雨は湯に戻してみじん切りにする。
2

ボウルに☆を入れてよく捏ねる。粘りがでるまで根気よく・・
3

小さく丸めて片栗粉をまぶし油で揚げる。
4

甘酢あんの作り方。
中華鍋に油をひき、生姜にんにくのみじん切りを炒め香りが出るまで弱火で炒める。
5

４に水を入れて沸騰させ、中華スープを入れる。
6

醤油、砂糖、酢、隠し味のケチャップ少々〈小さじ２）を入れる。
7

味を調えて薄ければ、塩コショウを入れてお好みで調節する。
8

７の沸騰させたところに肉団子を入れて、少々煮る。
ごま油を少々回し入れ片栗粉でとろみをつけて出来上がり～♪

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きゃらめるくりーむ @cook_40019360

2004/06/16 11:15に公開

お料理大好き！食べるの大好き！キャンプ大好き！！野外料理もただいま勉強中！！ダッチオーブンをゲットしたので、ローストチキンなんかも作ってみたいと思っていますぅ。我が家は６人家族！！ここで勉強して腕を磨きまっさ～！＾＾

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このレシピのキーワード

肉団子片栗粉豚ひき肉にんにく湯酒玉ねぎケチャップしょうが

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