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抹茶大福もち
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抹茶大福もち-レシピのメイン写真

抹茶大福もち

merit
merit @cook_40016605

新鮮抹茶で抹茶大福の出来上がり。
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みじかにある抹茶を使ってみました

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抹茶大福もち

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材料

7~8個分
  • もち粉 250g
  • 水 180cc
  • あん 約150g
  • 抹ちゃ 大さじ1
  • 片栗粉抹茶とあわす) 大さじ1
  • 水(抹茶とあわす) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もち粉を水約180ccを少しずつ加えこねて耳たぶぐらいの柔らかさになれば小わけして蒸し器に並べ強火で20分程度蒸す。

  2. 2

    蒸したのをとりだしひとまとめにしてこねて,片栗粉と水で溶いた抹ちゃを加えてさめないうちに滑らかな餅状にこねる。

  3. 3

    もち生地を等分にして手水をつけながら楕円形におしのばし,あんを包み合わせめを軽く押さえて閉じれば出来上がり。

コツ・ポイント

生地を等分にして手水をつけて押し伸ばし
あんを包む。やりつらい場合、等分したものを手水つけて丸めて台の上に片栗粉をひき楕円形に伸ばしてからあんをのせ丸めても良い

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merit
merit @cook_40016605
2004/05/04 12:58に公開
merit紹介 1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬(ハッピー)。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン(初心者)。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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このレシピのキーワード

抹茶 片栗粉 もち粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17375929
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