黒ごまココナッツパウンド

Name: 黒ごまココナッツパウンド
Yield: パウンドケーキ型1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆薄力粉 ５０g; ☆片栗粉 ３０g; ☆ベーキングパウダー 小１; 卵白 ２個; 砂糖 大２; 卵黄 ２個; 三温糖 大２; はちみつ 大２; 豆乳 ５０cc; ココナッツロング 適量; ●黒練りゴマ 大１強; ●豆乳 大２

はっちゅん☆ @cook_40020003

もっちりしっとり、だけどフワフワのオイルfreeのマーブルパウンドケーキ☆モッチリの訳は片栗粉！見た目は洋風、だけど味は和風チック☆翌日になても、しっとりモッチリフワフワは変わりません！全量858kcal、脂質24gです！
このレシピの生い立ち
100均で買った黒練りゴマを使ってヘルシーなケーキを考えてみました（＾＾）

黒ごまココナッツパウンド

はっちゅん☆ @cook_40020003

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材料

パウンドケーキ型1本分

☆薄力粉５０g
☆片栗粉３０g
☆ベーキングパウダー小１
卵白２個
砂糖大２
卵黄２個
三温糖大２
はちみつ大２
豆乳５０cc
ココナッツロング適量
【黒ごまペースト】
●黒練りゴマ大１強
●豆乳大２

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作り方

1
卵白に砂糖を２～３回に分けて加え、メレンゲを作る。
2
卵黄に三温糖（砂糖でもいいです）を加え、１で使ったハンドミキサーで、もったりするまで泡立てる。もったりしたらはちみつと豆乳も加えて混ぜる。
3
そこに☆の粉類を振るいながら入れる。ヘラで粉気がなくなるまで混ぜる。
4

３に１のメレンゲを３回に分けて加える。その都度ヘラで混ぜ合わせる。（POINT：混ぜすぎて泡をつぶさないように～）
5

●を、よ～く混ぜ合わせて黒ごまペーストを作る。それを４のボールに入れ、かる～く混ぜてマーブル模様にする。（混ぜすぎるとマブールじゃなくなっちゃいます）
6

それを型に流し入れ、上にココナッツロングをお好みの量のせて、170℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
7
焼き上がりたては、すんごいふくらみます！ドーン！冷めるともうすこーし、しぼみますが・・・。それで普通くらいの大きさです。
8
ちょっと落ち着いたところ（笑）
9
ゲラス♪さん作です。おばあ様＆お母様に気に入っていただけたようで、とても嬉しいっ。そういえば私の家でも家族うけが良かったなぁ。家族うけする味？！
こんな素敵に飾って日記で紹介していただいて、ありがとうございました！
10
purinmamaさんが作ってくださいました。お友達の出産された差し入れに持っていってくださいました。お友達に気に入っていただけたようで、その日のうちに半分食べちゃったとメールが♪嬉しいな。ありがとうございました！