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なすと厚揚げ煮
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なすと厚揚げ煮-レシピのメイン写真

なすと厚揚げ煮

merit
merit @cook_40016605

なすと厚揚げあいしょう良く甘めの味付けにしょうがを合わせると爽やか
( ^0^)_D イタダキマース。
このレシピの生い立ち
煮物大好きなので定番

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なすと厚揚げあいしょう良く甘めの味付けにしょうがを合わせると爽やか
( ^0^)_D イタダキマース。
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材料

2人分
  • なす 2個
  • 厚揚げ 1枚
  • 揚げ油 適量
  • 出し汁(和風だし5g) 1カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • しょうが 1片
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作り方

  1. 1

    なすは3cmぐらいの輪切り、180℃に熱した油でさっとくぐる程度に揚げる

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさにきる。しょうがは細切りする。

  3. 3

    鍋にナスと厚揚げ、出し汁、砂糖、しょうゆ、みりんを加え火にかけ、煮立てば弱火にしてアクをとって10分ぐらい煮る

  4. 4

    出来上がれば盛りつけ、しょうがをつけます。

コツ・ポイント

なすは油の中でサッと下揚げする。

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merit
merit @cook_40016605
2004/05/18 13:30に公開
merit紹介 1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬(ハッピー)。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン(初心者)。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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このレシピのキーワード

なす 厚揚げ しょうが

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