クラッカー台を作る。
クラッカーは、ビニール袋などに入れて粉々に砕く。
そこへバターを入れて、レンジで１分チンする。よく混ぜる。

ケーキ型にオーブンペーパーを敷き、１を入れてギュッと押すようにして平らにする。側面に貼りつけてもよい。

フィリングを作る。
クリームチーズはレンジで１分半チンして、サワークリーム・砂糖・卵を入れてよく混ぜる。
次に生クリームと薄力粉、バニラエッセンスを入れてよ～く混ぜる。

よ～く混ぜたら３を型に流し入れ、１８０度のオーブンで１時間焼く。
出来上がり☆