イカを胴、腹、足に取り分ける。

肝を使うので崩さないように取り出してさ。

イカの皮も剥ぎましょう。
胴は輪切りにしたり、１㎝ぐらいの短冊にしたり。
お好きなように切ってね。

肝を出してめんつゆと一緒に合える。

めんつゆがない場合は、出汁と醤油でOK!

２で作ったのを一煮立ちさせたら、イカを入れる。

焦げ付かないように煮絡めて。
時間は５分ぐらいかのぅ。

最後にレモンを添えて出来上がり。