ご飯を炊く。お米を研いだあと、水の代わりに、ビーフストックのスープを入れて炊く。コンソメスープなどでもよい。

たまねぎ、にんじんはみじん切り、ジャガイモは、1cm角くらいに切る。ジャガイモは、大きすぎると、火が通るのに時間がかかるので注意。

大き目のフライパンに油をひき、切った②とミンチ、にんにくをいためる。火が通ったら、塩こしょう、カレー粉、ウスターソースを加え、しっかり味をつける。

①のご飯を加え、さらに塩こしょう、カレー粉を加え、味を調える。
辛いのが好きな人は、さらに、一味唐辛か、チリパウダーを加える。

目玉焼きを作って、中央にのせれば出来上がり。