ジャガイモを千切りにして水でさらす。（私はスライサーを使います）
しそも千切りにする。
お湯を沸かして塩をしておく。

ボールに
・たらこ
・マヨネーズ
・しそ
・レモン
を味を見ながら混ぜる。

沸騰した鍋のお湯に、水切りしたジャガイモをいれて１０秒から２０秒くらい入れて、すぐにざるにあける。
その後水でさらす。

２のボウルに、よく水切りした３を入れてよく混ぜる。
最後に味を見て、できあがり。