★ドレッシング★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

豚肉は一口大に切る。酒を加えた熱湯でさっと茹でる。熱いうちにドレッシングでざっと和え、そのまま冷ます。

レタス・大根・にんじんはせん切りにする。混ぜ合わせておく。

器に野菜を盛り、②をのせる。