作り方
- 1
卵を割りほぐす。
- 2
牛乳をレンジで砂糖が溶ける程度にあたため、砂糖を入れ、溶かす。１に注ぎなめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
２を茶漉しでこしながら、ココット型に入れる。
- 4
お湯を沸騰させた土鍋にプリン液の入ったココット型を入れ、弱火で4分加熱し、火を止め、そのままある程度冷めるまで待つ。
- 5
４を冷蔵庫で冷やし、カラメルソースをかけて、完成！
コツ・ポイント
＊土鍋で加熱後、しばらくしてプリンの様子を確認し、とろとろがよければ、早めに土鍋から引き上げる。（型をゆらして上部が”ふるふる”っと若干固まっているかな？ぐらいで引き上げると、とろとろのプリンができあがりいます。）
＊かなりとろとろなので、通常のプリンぐらいの硬さがよければ、全卵2個にした方がよいかも？
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すーmama
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