家でできる瓦そば
eyeyechan @cook_40019386
山口県下関市の郷土料理です。本当は瓦にそばをのっけるんだけど、家ではホットプレートやフライパンで作れちゃいます。簡単だけどボリュームたっぷりで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お酢研レシピです。
家でできる瓦そば
山口県下関市の郷土料理です。本当は瓦にそばをのっけるんだけど、家ではホットプレートやフライパンで作れちゃいます。簡単だけどボリュームたっぷりで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
お酢研レシピです。
作り方
- 1
＜めんつゆを作る＞かつおだしに★を入れ一煮立ちさせる。（市販のめんつゆにお酢を入れてもＯＫ）
- 2
錦糸卵を作る。
- 3
フライパンで牛肉を炒め●を入れからめる。
- 4
ホットプレート（またはフライパン）に分量外の油小さじ１を入れそばを軽く炒める。
- 5
ホットプレート（またはフライパン）を熱したままそばの上に錦糸卵・炒めた牛肉・ネギ（小口切り）・きざみのりをトッピングしてできあがり。（写真のようにトッピングしていってくださいね）
-
- 6
めんつゆにお好みでもみじおろしを入れてもＯＫ。そばは下の部分がかりかりになるくらいが美味しいですよ。
- 7
たこ焼き器&ホットプレートレシピに掲載されました
-
- 8
麺類レシピに掲載されました
-
コツ・ポイント
めんつゆにお酢を加えてさっぱりとさせました。（2010.05.24追記）アサヒの麦の新ジャンル「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピでアサヒオフ賞をいただきました！
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下関人ならダレでも知ってる瓦そば☆本当は、そばが、瓦の上に乗ってますが、家ではホットプレートで。家族や仲間とわいわい食べます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17376908
