中華おこわ
こどもの日には、かかせないかも
このレシピの生い立ち
冷凍でもおいしいチマキはあるけれど、やはり手作りの方が・・・
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は、洗ってザルにあけておく。
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- 2
干し椎茸、干しえびは、戻し、汁はとっておく．干しえびは、殻と足をとっておき、干し椎茸は、1×1cmくらいに刻んでおく．
- 3
ニンジン、叉焼も1cm角に切っておく．
-
- 4
中華鍋に、ゴマ油をひき、干しえび、干し椎茸、にんじん、ギンナンを入れさっと炒め、酒、もどし汁、他の調味料を入れ、2-3分にて、味を整え、具と汁を分けておく．
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- 5
炊飯器にもち米を入れ、煮汁と水で、目盛りまで入れ、4の具と叉焼を入れ、ふつうに炊く．
-
- 6
たきあがったら、10分ほど蒸らし、盛りつけるか、三角ににぎる。青みを添える．
-
コツ・ポイント
できれば自家製叉焼で（煮豚でも可）（鶏肉のせせり肉ならそのまま）
おこわのメモリでスイッチオン！
6合の時は、もち米とうるち米半々で、炊きました．
つくれぽ
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