卵白１個分だけ別にしてよく混ぜる。後の卵は軽く混ぜて卵白と混ぜ合わせる。フライパンを熱し、中火にして卵を流し込む。均一に焼けたら、ラップの上におく。

同じフライパンで油をひき、ご飯を炒める。カレーを味見しながら入れる量を調節し、炒める。

お弁当箱の中に具を入れる（形どり）。卵の上に具をおき、ラップでくるむ。

お弁当箱にラップごと入れて、そっとラップをはずす。お好みでケチャップをかける。