豆腐をさいの目に切り、湯通しし、ざるにあけます。フライパンでサラダ油、ごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤をいためます。

フライパン豚挽き肉に加え、しょう油、酒、オイスターソースをいれ炒めます。さらに水を大さじ2杯程加えて、豆腐と適当に切ったにらをいれ煮込みます。
仕上げに七味、ラー油、水溶き片栗をいれとろみがついたら完成です。