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鴨南蛮あんかけ
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鴨南蛮あんかけ-レシピのメイン写真

鴨南蛮あんかけ

kouyou
kouyou @cook_40014024

離乳食や介護食に良い卯の花麺をしよう。喉越し良くあん状にし、風邪引きさんの為に、、、

離乳食や介護食に良い卯の花麺をしよう。喉越し良くあん状にし、風邪引きさんの為に、、、

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鴨南蛮あんかけ

kouyou
kouyou @cook_40014024

離乳食や介護食に良い卯の花麺をしよう。喉越し良くあん状にし、風邪引きさんの為に、、、

離乳食や介護食に良い卯の花麺をしよう。喉越し良くあん状にし、風邪引きさんの為に、、、

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材料

2人分
  • 水 500cc
  • ダシ 50g
  • みりん 大匙3
  • 塩 ひとつまみ
  • 醤油 大匙2
  • 卯の花麺 120g
  • 片栗粉 水でとく
  • わさび
  • 青葱
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作り方

  1. 1

    ダシをとる。

    • 鴨南蛮あんかけ作り方1写真
  2. 2

    漉した出し汁に、みりんと鴨を加えて一煮立ちさせ、醤油、塩で味を整える。水溶き片栗粉であんかけにする。

    • 鴨南蛮あんかけ作り方2写真
  3. 3

    稲庭うどんの細かなうどん

    • 鴨南蛮あんかけ作り方3写真
  4. 4

    米状の形

    • 鴨南蛮あんかけ作り方4写真
  5. 5

    5分程茹で洗う。

    • 鴨南蛮あんかけ作り方5写真
  6. 6

    山葵をすりおろし、丼にもったうどんとあんかけ汁に添える。青葱も散らす。

    • 鴨南蛮あんかけ作り方6写真
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kouyou
kouyou @cook_40014024
2004/06/19 04:20に公開
人も食べ物も、腐る寸前&レアが好き
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このレシピのキーワード

鴨南蛮 あんかけ おから 片栗粉 めん 青ネギ わさび

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