卵と牛乳は室温に戻して合わせておきます。オーブンは180℃にセットし温めておきます。ボウルに室温に戻したバターとはちみつ・砂糖を入れ、泡立て器でよくよく混ぜます。

白っぽくもったりとしてきたらさらに混ぜながら①の卵と牛乳を少しずつくわえていきます。

＊を合わせてふるい入れます。片手でボウルを回しながら、もう一方の手でゴムベラを持ちさっくり混ぜます。カップに均等に入れ、25分焼きます。