大きい鍋にバターを入れて溶かします。

バターが溶けたら玉ねぎを入れ、中弱火で玉ねぎが透き通る位まで炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え、全体にからめます。

小麦粉が玉ねぎとなじんだら牛乳を少しずつ加えて、木べらでよくかき混ぜます。

牛乳を全部入れ、くつくつとするまで待ちます。（鍋底が焦げ付かないように注意！木べらでかき混ぜて下さい）

フライパンでベーコン・ほうれん草・シメジを炒めたら、先に作ったホワイトソースの中に入れます。これでクリームソースの出来上がりです！

茹でたパスタの上にかければ出来上がり。お好みで粗引きコショウをかけて食べて下さい！