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焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ
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焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ-レシピのメイン写真

焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

カリッと焼いた油揚げが香ばしい。心が和む一品です

カリッと焼いた油揚げが香ばしい。心が和む一品です

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焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

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材料

2人分
  • ・油揚げ 1枚
  • ・レンコン 5cmぐらい
  • ・根みつば 150gぐらい
  • 甘酢
  • ・だし汁 大さじ2
  • ・酢 大さじ2
  • ・砂糖 大さじ1.5
  • ・しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて薄切りにして、酢小さじ1と水400ccを混ぜた酢水に5分ほどさらしておく

    • 焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ作り方1写真
  2. 2

    三つ葉は4等分にする

    • 焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ作り方2写真
  3. 3

    熱湯で三つ葉をさっとゆでて水にとり、水けを絞っておく

    • 焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ作り方3写真
  4. 4

    三つ葉と同じ湯で、れんこんを30秒ほどゆで、水にとってさまし、ざるにあげ水気を切っておく

    • 焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ作り方4写真
  5. 5

    油揚げは、魚焼きグリルで両面、焼き色がつくまで焼き、粗熱をとり細きりにする

    • 焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ作り方5写真
  6. 6

    ボウルに甘酢の材料を混ぜ合わせておき、その中に、油揚げ、レンコン、三つ葉を加えて、さらに混ぜあわせる

    • 焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ作り方6写真
  7. 7

    器にもって出来上がり

    • 焼き油揚げとレンコンの甘酢あえ作り方7写真
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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
2004/06/04 05:43に公開
おこ食堂のHPを立ち上げました。レシピはもちろん、みなさんが参加できる楽しいコーナーも設置しました。ぜひ、遊びにきてください。http://okosyoku.chu.jp/
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このレシピのキーワード

れんこん 油揚げ 甘酢 根みつば

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